En janvier 2007, l’entreprise Covi avait été contraint de retirer 1,4 million de boîtes de conserves de corned-beef, après la découverte de plusieurs tonnes de viande avariée. L’affaire rebondit en justice qui vient de décider de mettre en examen la société choletaise et quatre de ses fournisseurs.

Le fabricant de produits carnés Covi pensait en avoir terminé avec cette affaire qui n’avait pourtant provoqué aucun intoxication alimentaire. La justice en a décidé autrement. La juge Bertella-Geffroy, spécialisée dans les dossiers de scandale alimentaire, a mis en examen le 13 novembre dernier l’entreprise Covi et quatre de ses fournisseurs : Charal, Soviba, filiale viande du groupe Terrena, Arcadie et Defial, filiale du groupe Bigard.