L’EFSA annonce l’organisation d’une consultation publique sur l’évaluation du rapport bénéfices/risques des denrées alimentaires. Toutes les personnes intéressées peuvent y participer avant le 15 avril prochain.

Le comité scientifique de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (ou EFSA ou AESA) a publié un document d’orientation sur le rapport bénéfices/risques des denrées alimentaires afin de le soumettre à consultation publique. Si les aliments offrent des avantages en matière de santé, ils sont néanmoins parfois susceptibles de présenter des risques, souligne l’autorité européenne de sécurité des aliments.

Les fruits et légumes apportent des nutriments essentiels mais ils peuvent aussi contenir des substances potentiellement nocives telles que des nitrates. Toutes les parties prenantes et intéressées sont invitées à communiquer leurs commentaires avant le 15 avril 2010. L’EFSA publiera sur son site internet un rapport de synthèse des commentaires reçus qu’elle prendra en considération avant de finaliser le document d’orientation.

Pour en savoir + : Consultation publique de l’EFSA (anglais)