Qui mange une crevette, mange un boeuf ! A en croire une étude du biologiste J. Boone Kauffman que rapporte Le Point, avaler 100 grammes de crevettes roses d’origine asiatique provoquerait l’émission record de 198 kilos de CO2, essentiellement due à la destruction de grandes surfaces de mangrove préalable à l’installation de fermes d’élevage.

A titre de comparaison, un boeuf, même élevé sur un pré créé après destruction d’arbres tropicaux, provoquerait 10 fois moins d’émission de cO2.