Penser global, agir local. Le slogan écologiste prend tout son sens à la lecture de l’étude publiée par le ministère de l’Ecologie sur le poids en CO2 du fameux panier de la ménagère. Conséquence de leur mode de vie et donc de leur consommation, les célibataires et les retraités sont les consommateurs les plus pollueurs.

Les produits non alimentaires représentent 11 % du poids total des achats et contribuent à hauteur de 26 % au contenu carbone d’un panier. A contrario les fruits et légumes représentent 20% du poids du panier pour un contenu carbone d’à peine 7%. Preuve que les produits les plus lourds ne sont pas forcément ceux qui ont le plus d’impact sur l’environnement rappelle le ministère de l’Ecologie.

Au-delà du produit lui-même, les emballages représentent un poids en CO2 parfois important, pouvant représenter jusqu’à un tiers du contenu carbone d’un produit. La part des emballages dans le contenu carbone du panier moyen est estimée à 8% avec de fortes variations selon le type de produits. Leur contribution est la plus forte (30%) pour les eaux minérales, boissons gazeuses et alcools ainsi que pour les produits laitiers.

Les célibataires et les retraités les plus « pollueurs »

Logiquement, le contenu carbone annuel du panier d’achats dépend également des modes de vie et des habitudes de consommation. Ainsi le contenu carbone d’un panier de retraité est supérieur de près d’un quart à la moyenne. Il est au contraire nettement inférieur pour un agriculteur (-23 %) qui pratique largement l’autoconsommation pour les fruits, légumes, volailles, ?ufs? ce qui allège d’autant son panier tandis que les personnes retraitées ont tendance à prendre beaucoup de repas à leur domicile – contrairement aux actifs – ce qui explique le « poids » de leurs achats.

Selon les étapes de la vie, le contenu du panier et donc le carbone imputable à chaque catégorie de produits varie : alors que la contribution de la viande sera supérieure à la moyenne pour un couple avec 2 enfants adolescents, ce sont les fruits, légumes, produits pour animaux, poissons et fruits de mer qui seront sur-représentés chez les personnes âgées. La part du lait, du fromage et des ?ufs est également d’autant plus importante que les enfants sont jeunes.

A titre d’exemple, la valeur de 1 tonne de CO2, c’est 1 aller-retour Paris/New-York en avion pour une personne et 3 allers-retours Nice/Marseille avec une voiture moyenne soit 160 g CO2/km).