L’impact de la vague de chaleur sur les cultures céréalières en France, premier producteur céréalier de l’Union européenne, devrait être limité et n’est pas alarmant, a déclaré le 20 juin le ministre de l’Agriculture du pays.

« Pour les céréales, probablement un peu mais pas tant que ça parce que nous sommes déjà en retard dans la saison », a déclaré Marc Fesneau sur France Info, interrogé sur un possible impact sur les rendements à cause de la canicule.

Les rendements céréaliers pourraient connaître « une baisse en termes relatifs mais pas dramatique » en raison de l’effet cumulatif de la canicule de la semaine dernière et de la sécheresse printanière précédente dans certaines régions, a-t-il déclaré.

Les négociants en céréales et les analystes ont également constaté un risque modéré pour les cultures à cause de la chaleur extrême de la semaine dernière, avec de nombreuses cultures françaises d’orge et de blé à la fin de leur cycle de croissance.

L’orge également touché

Les températures ont atteint 40 degrés dans une partie de la France la semaine dernière alors qu’une vague de chaleur exceptionnellement précoce s’est propagée vers le nord depuis l’Espagne, avant que les orages n’apportent un temps plus frais à partir de dimanche. 

La chaleur intense a ajouté un doute supplémentaire sur les perspectives de récolte après la sécheresse qui a endommagé certaines cultures françaises ces dernières semaines. 

Le ministère de l’agriculture a prévu ce mois-ci que le rendement moyen de l’orge d’hiver, dont la récolte est en cours, chuterait par rapport à l’année dernière, même si une plus grande surface cultivée permettrait une légère augmentation de la production.

Le ministère doit publier ses premières prévisions de production de blé en juillet.

Le temps sec et chaud a également desséché les prairies et pourrait poser un problème aux éleveurs en réduisant la disponibilité de la paille et d’autres cultures fourragères, a déclaré Marc Fesneau.