Par Michel Tarrier, entomologiste, écologue, philosophe et militant écologiste radical. Celui qui se baptise « écosophe » vient de publier « L’agroterrorisme dans nos assiettes » aux éditions Broché, un livre brûlot contre l’industrie agroalimentaire dont il tire ici une Tribune. Dérangeant mais intéressant? Apanage des pays riches, la consommation de viande ne cesse d’augmenter […]
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