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Encore trop de sel dans les assiettes : le pain au banc des accusés
Lancée officiellement le 11 mai 2009, l’étude NutriNet-Santé livre un premier bilan des résultats obtenus auprès de 160 000 internautes volontaires. Si les Français ont la main moins lourde sur la salière, ils consomment encore beaucoup trop de sel contenu notamment en grande quantité dans le pain et les fromages. Coordonné par l’Unité de Recherche […] -
SALMONELLES – Leclerc rappelle des steaks hachés
Les centres Leclerc de Haute et Basse Normandie rappellent des lots de steaks hachés surgelés en raison d’une contamination par des salmonelles. Les steaks hachés concernés sont des surgelés de marque ECO + livrés aux magasins Leclerc des deux régions concernées le 16 septembre dernier, et mis en rayon le 5 octobre. Les lots contaminés […] -
ALIMENTATION – 42% des Américains seront obèses en 2050
Une étude menée par l’université américaine d’Harvard révèle que si les Américains ne modifient pas rapidement leurs habitudes alimentaires, l’obésité devrait concerner près de la moitié de la population des Etats-Unis d’ici 2050. « L’épidémie d’obésité touchera au moins 42% des Américains adultes « d’ici 2050, expliquent les responsables d’une étude menée au sein de l’Université d’Harvard. […] -
Les Européens plutôt rassurés par la qualité de leurs assiettes
Pour la majorité des Européens, manger est associé au plaisir. C’est l’un des enseignements de la nouvelle enquête Eurobaromètre qui révèle que les consommateurs sont plus préoccupés par la contamination chimique des aliments que de la contamination bactérienne ou de questions sanitaires et nutritionnelles. « Il est essentiel de comprendre la perception du risque chez […] -
ALIMENTATION – Gerblé condamné pour fausse allégation
La CLCV annonce avoir obtenu la condamnation en appel de la société Nutrition Santé, propriétaire de la marque de produits diététiques Gerblé pour allégation de nature à induire les consommateurs en erreur. Pour l’association, cette affaire illustre les dérives constatées sur le marché de l’alimentation « santé ». L’association nationale de consommateurs et usagers rappelle […] -
ALIMENTATION – Les arômes sûrs pour l’EFSA
« Aucune inquiétude en termes de sécurité », c’est en substance la conclusion de la première phase d’un examen complet de la sécurité des substances aromatiques réalisée par l’EFSA. L’autorité européenne a cependant demandé des compléments d’information pour 400 arômes étudiés. Les experts scientifiques de l’Autorité européenne de sécurité des aliments ont achevé la première […] -
Il se nourrit de chips et de snacks et perd 12 kg !
Un universitaire américain, Mark Haub, spécialiste de la nutrition, a décidé de se soumettre durant 10 semaines à un régime très particulier composé de chips, de snacks salés et autre junk food. Le résultat de ce régime est étonnant puisque l’homme a perdu 12 kg au terme de son expérience. Mark Haub, professeur de nutrition […] -
Le PDG d’Outox conteste la décision de l’Anses
Après l’avis défavorable de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, et l’environnement et du travail, l’Anses, le PDG de la société Outox France commercialisant l’Outox, boisson censée faire baisser naturellement le taux d’alcool dans le sang, ne décolère pas et s’insurge contre une telle décision. Saisie pour évaluer le fondement scientifique des allégations entourant […] -
Carrefour lance le logo « nourri sans OGM »
Le groupe Carrefour lance cette semaine un nouvel étiquetage « Nourri sans OGM » pour 300 références alimentaires de produits animaux dans tous ses magasins en France. Cela concernera tous les produits « Engagement Qualité Carrefour », comme le porc, le veau, volailles, ?ufs ou poissons d’élevage. Dans l’attente du décret du gouvernement sur la définition et l’étiquetage des […] -
CONSOMMATION – Bruxelles va passer la viande à la moulinette
La Commission européenne vient d’annoncer vendredi le lancement d’une grande étude sur le marché de la viande dans l’Union européenne. Bruxelles évoque d’importants problèmes de confiance et de prix signalés par les consommateurs. Suite à une vaste enquête européenne de satisfaction portant sur 50 produits de satisfaction, Bruxelles a identifié le marché de la viande […]
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