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Plus d’analyses pour le saumon OGM
Alors que les Etats-Unis s’apprêtent à autoriser la commercialisation du premier saumon génétiquement modifié, un comité d’experts indépendants recommande aux autorités de pousser les analyses avant toute mise sur le marché. Un comité composé de quatorze experts et dirigé par le Dr vétérinaire David Senior de l’Université de Louisiane, vient d’adresser un message à la […] -
« La certification halal n’est pas encadrée par les pouvoirs publics »
Paul Mennecier, chef du service de l’alimentation à la direction générale de l’alimentation. Alors que l’alimentation halal est devenue un sujet de polémiques en cette rentrée de septembre, elle est encore mal connue en France où elle s’impose pourtant de plus en plus sur les étals et dans les grands circuits de distribution. Elle suscite […] -
Sécurité sanitaire renforcée dans les élevages français
Bruno Le Maire, le ministre de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche a présenté mercredi en conseil des ministres, une communication sur la rénovation de la politique de sécurité sanitaire dans les domaines de l’élevage et des végétaux. Ce dispositif sanitaire est stratégique pour préserver la qualité, la sécurité et la compétitivité de l’agriculture […] -
USA – La FDA veut réduire les antibiotiques dans les élevages
Gros consommateurs d’antibiotiques dans les élevages, les Etats-Unis devraient réduire l’utilisation de ces médicaments, afin de lutter contre le risque de résistance microbienne. La Food and Drug Administration va publier prochainement une directive en ce sens. La Food and Drug Administration vient de publier un projet de directive destinée à réduire la résistance aux médicaments […] -
Bactéries : les grosses exploitations porcines plus contaminées que les petites
L’autorité européenne de sécurité des aliments avait récemment pointé du doigt la contamination importante aux staphylocoques des porcs élevés en Europe. Pour l’EFSA, plus les exploitations porcines sont importantes, plus elles risquent la contamination bactérienne. Dans une étude qu’elle vient de publier, l’EFSA s’est penché sur les facteurs susceptibles de contribuer à la propagation du […] -
Bien-être animal : l’Europe peut et veut mieux faire
Lancée en 2006, le plan d’action pour le bien-être animal de l’Union européenne a été appliqué de manière « satisfaisante » selon le Parlement de Strasbourg. Mais les députés reconnaissent qu’il faut multiplier à l’avenir les inspections et prévoir des sanctions plus efficaces. « Toutefois les actions visant à réduire les antibiotiques néfastes pour l’alimentation […] -
Les poulets, principaux vecteurs des infections alimentaires
Plus de 3 poulets sur 4 seraient contaminés par des bactéries dangereuses comme la salmonelle, selon une récente étude publiée par l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Ces résultats inquiétants soulignent l’importance d’une bonne hygiène en cuisine, dans la manipulation des aliments, et en l’espèce d’une cuisson suffisante des poulets. L’EFSA (ou AESA en […] -
Plus de rigueur pour le bien-être animal
La réglementation européenne en matière de bien-être animal doit être appliquée de façon plus rigoureuse, en renforçant les contrôles et les amendes, a déclaré la commission de l’agriculture, mercredi dernier. Les députés se sont félicités de la diminution, à la suite d’une interdiction au niveau de l’Union européenne, de la présence d’antibiotiques dangereux dans l’alimentation […] -
FROID – 21 000 Mongols menacés par la famine
L’hiver glacial qui touche actuellement la Mongolie aurait déjà tué 1,7 million de bêtes, selon les chiffres de la FAO. Conséquence directe de ce froid extrême, 21 000 familles seraient menacées par l’insécurité alimentaire et la pauvreté, et ce bilan devrait s’aggraver. Des températures chutant à -50°C ont décimé 1,7 million de têtes de bétail […] -
Les bovins contraints d’arriver propres dans les abattoirs
Depuis le 1er janvier 2010, les gros bovins arrivant en abattoir doivent être propres sous peines de sanctions financières. L’objectif est de réduire les risques de problèmes sanitaires liés à la saleté des carcasses. Un nouvel accord interprofessionnel vient d’être signé pour encadrer la propreté des gros bovins entrant à l’abattoir. Il a pris effet […]
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