Deux chercheurs marseillais auraient �tabli l’existence d’un risque de contamination par l’h�patite E, forme potentiellement mortelle pour l’homme, apr�s l’ingestion de figatelli cru, une saucisse � base de foie de porc fabriqu�e essentiellement en Corse. Interrog� par le quotidien La Provence, le professeur Ren� Gerolami, responsable du service d’h�pato-gastro-ent�rologie de l’h�pital marseillais de la Conception […]
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