Depuis plusieurs années, les méthodes de surveillance sanitaire des coquillages font l’objet de difficultés soulignées par les professionnels conchylicoles, et tout particulièrement les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon qui en font souvent les frais. Dès sa prise de fonction comme ministre de l’agriculture et de la pêche, Bruno Le Maire avait rencontré les ostréiculteurs du Bassin […]